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21

Noivas e dieta: como preparar a alimentação pré-casamento

 

Como estamos no mês de maio, conhecido como o mês das noivas, nosso post não poderia ser sobre outra assunto.

Só quem está prestes a subir no altar sabe a maratona que precisa encarar para organizar o casório. Como se não bastasse todo o trabalho selecionando convidados, organizando convites, escolhendo a decoração, bufê, música para entrar na igreja ainda há a preocupação com a dieta para entrar em um vestido minuciosamente escolhido e ficar linda em todos os ângulos das fotos.

dieta-noivaAssim, ficar ansiosa às vésperas do casamento é a coisa mais natural do mundo. Afinal, junto com o turbilhão de emoções há uma centena de detalhes que precisam ser vistos e revistos para que tudo saia perfeito.

O problema é que a ansiedade é uma resposta do nosso organismo às situações estressantes e pode gerar insônia, aumento da pressão arterial, da tensão muscular e do apetite (é aqui que mora o nosso problema!).

ansiedade-noiva-dietaPor isso, a palavra para a alimentação da noiva é equilíbrio. Alimentos saudáveis são essenciais para esta fase, pois fornecem nutrientes importantes para o pique, para amenizar os efeitos do estresse e ainda ajudam a controlar o peso.

Além disso, é essencial fazer intervalos regulares entre as refeições para proporcionar saciedade, reduzir a ansiedade e evitar que a noiva belisque em horários inadequados. Intervalos prolongados, maiores que 3 horas, além de causarem fome levam ao ganho de gordura e ao aumento do cortisol, hormônio que eleva a retenção hídrica, deixando a noiva inchada. Intervalos muito curtos, menores que 3 horas, impedem o corpo de queimar as gordurinhas.

Para não transformar o menu em mais um motivo de stress, aqui vão algumas sugestões da Dona Sônia para a sua alimentação:

- Aumente o consumo de alimentos diuréticos, eles irão auxiliar a não reter líquidos durante o processo de perda de peso. Alguns exemplos deles são: erva doce, hortelã, abacaxi, melancia, maracujá, limão, morango, agrião, aspargo, salsão, coentro, salsa, berinjela, abóbora, beterraba, água, entre outros.

- Beba bastante água, além de ajudar a diminuir a retenção de líquidos, auxilia na lubrificação do intestino. Por isso, é essencial que se tome pelo menos 2 litros por dia.

- Evite alimentos ricos em sódio que, ao contrário dos alimentos diuréticos, ajudam na retenção de líquidos no organismo e ainda aumentam a pressão arterial. Este nutriente está presente em embutidos em geral como lingüiça, salsicha, mortadela e outros; e também em temperos prontos, salgadinhos, entre outros.

-  Aumente o consumo de frutas e verduras, esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e, principalmente, fibras, estas irão regularizar o funcionamento gastrointestinal, se associadas a uma ingestão de líquidos adequada. As fibras solúveis e insolúveis também estão presentes em alimentos integrais como farelo de trigo, aveia, cereais integrais, etc. Com isso, poderá ser evitada a prisão de ventre.

- Evite alimentos gordurosos, não apenas pelas calorias, mas pela difícil digestão. O excesso não utilizado como fonte de energia tende a ser armazenado como reserva em certas regiões do corpo, podendo aumentar a gordura localizada.

Principalmente perto da data, consuma alimentos de fácil digestão como saladas, sopas leves e carne magra. Assim, se sente mais leve e com mais disposição.

 

 

 

Faça da linha “SPA em casa” o SPA da noiva. É um pacote que contém tudo pronto do café à ceia, ideal para sua preparação e reeducação. Confira em nosso site!

mai
19

Os benefícios do peixe para seu corpo

A maioria das pessoas sabe que o peixe faz muito bem à saúde, ainda mais a do coração. O que deve ser novidade para alguns, é que os pescados, dependendo da espécie, beneficiam muitas outras partes do nosso corpo. Por exemplo, o bacalhau auxilia no desenvolvimento e fortificação de ossos e dentes, pois é rico em fósforo. Já o que tem alto teor de ferro, é o atum, indispensável para o transporte de oxigênio e a formação de glóbulos vermelhos no sangue, assim, prevenindo anemias.


Os peixes, em sua maioria, são ricos em proteínas, e tem grande quantidade de fósforo, cobalto, iodo e cálcio (possuem quatro vezes mais cálcio que qualquer outro tipo de carne). Os pescados também contêm vitaminas A, E, do complexo B e, principalmente, D, que é de grande importância na calcificação óssea, assim ajudando na prevenção de osteoporose.

Mas sem dúvidas, seu nutriente principal é o ômega-3, que diminui o risco de doenças cardíacas e ajuda para o desenvolvimento cerebral e regeneração das células nervosas. E, por agir nessas células, também pode contribuir no combate a depressão e a ansiedade.


O peixe realmente não pode deixar de estar em nossa alimentação, por isso fizemos uma listinha dos campeões em ômega-3, indispensáveis para o bom funcionamento de cada parte do nosso corpo:

Veja a quantidade deste nutriente presente em 100g de alguns peixes:

Arenque: 1,2 a 3,1 gramas.
Sardinha: 1,5 a 2,5 gramas.
Salmão: 1,0 a 1,4 grama.
Atum: 0,5 a 1,6 grama.
Bacalhau: 0,2 a 0,3 grama.
Linguado: 0,2 a 0,3 grama.

Por essas e outras que a Congelados da Sônia sempre tem no cardápio receitas bem gostosas com peixes. Como o Linguado Oriental, por exemplo, receita novinha e que promete dar muita água na boca, tudo feito com muito carinho, sempre pensando na saúde, no sabor e nutrição. Conheça → http://bit.ly/143T2eL

mai
17

Evite usar a comida para mascarar emoções

O ato de comer, além de fundamental para a nossa sobrevivência, também é um ato de prazer. Entretanto, a comida vem sendo usada por muitos anos como uma distração para suplantar sentimentos desconfortáveis.

Este é um fato comprovado cientificamente! Professores da Universidade de Paris, na França, demonstraram em pesquisas que existe uma relação direta entre o sistema límbico, onde se formam as emoções, e o hipotálamo, onde se concentra a fome.

Os pesquisadores ainda contam que a comunicação errada entre esses dois núcleos cerebrais pode resultar no impulso de comer, e que cerca 95% das mulheres saudáveis na França engordam porque comem para suprir emoções.

E isso aumenta em milhares de proporções para quem é mamãe. Porque quem é mãe, também é filha, esposa, amiga, trabalhadora, sonhadora. Além de todos os afazeres ligados aos filhotes ainda tem casa, projetos, marido, amigos. E quem faz isso tudo, precisa, mais do que ninguém, de uma válvula de escape.

É onde entra a perigosíssima combinação a que a muitos recorrem: a busca por alimentos não saudáveis e em excesso. Assim, a gula, que antes era essencial para uma boa alimentação sua e do seu bebê, continua firme e forte no dia a dia. E aí vem as desculpas, porque quando estava grávida podia, quando estava amamentando podia. E agora?

A comida que devia ser usada para nutrir o corpo com vitaminas e minerais necessários à sobrevivência, torna-se então um vício dificílimo de combater.

Mas não impossível! E nós estamos aqui para te ajudar.

Organizar o dia a dia é fundamental para não cair na cilada. Observar o que está causando a alteração de humor e mudar os hábitos lentamente vai ajudar a não ceder às emoções. Crie um diário alimentar: anote nele tudo o que for consumido, a quantidade e o que sentiu em cada momento.  No nosso site a gente disponibiliza o download do diário alimentar pra você, corre lá.

Fazer exercícios mentais serve como investimento pessoal e ajuda a ultrapassar as dificuldades do processo de emagrecimento. Reconhecer que comer “emocionalmente” é um hábito nocivo à saúde, que você não tem mais desculpas para extrapolar e que você precisa cuidar disto com seriedade também é muito importante.

PARE, RESPIRE FUNDO E PENSE! Quando der vontade de comer, pense no que é melhor: comer para melhorar sua saúde ou fazer algo nocivo a ela?

Além disso, é preciso ter muito cuidado com o que guarda na despensa. Compre somente alimentos naturais e saudáveis. Habitue-se a ler os ingredientes que compõe cada alimento e fique atento a comidas nocivas e fáceis de serem ingeridas nos momentos de desequilíbrio.

A mudança vem de dentro de você e a Congelados da Sônia está aqui para te apoiar na sua transformação. Nós somos uma empresa que se dedica exclusivamente a criar refeições destinadas a pessoas que buscam uma melhor Qualidade de Vida e cada prato é preparado para oferecer menos calorias e gorduras, de acordo com as mais modernas tendências internacionais de boa saúde.

Conheça a empresa, saboreie nossos pratos e faça parte do clube!

E lembre-se: quando comemos para nos preencher emocionalmente, a comida nunca satisfaz, pois ela não sacia a fome emocional. Procure ajuda, converse com seu médico.

mai
14

Comer, comer… É o melhor para poder crescer!

Até os primeiros seis meses de idade, o bebê só deve ter contato com um único alimento, o leite materno. Depois dessa fase, a dica é tentar variar ao máximo a dieta. Dessa forma você vai conseguir com que seu pequeno tenha acesso a todos os nutrientes que o organismo precisa para funcionar devidamente e evitar doenças na fase adulta.

Aqui na Congelados da Sônia temos  Kit Infantil, dentro da linha Spa em Casa, que te ajudará muito a dar qualidade nas refeições de suas crianças. Delícias preparadas com todo carinho e com ingredientes perfeitos para uma alimentação saudável na infância.

Na prática, é muito bom incluir na alimentação infantil um tubérculo (como batata, inhame, aipim, cará, etc), um cereal (arroz, milho, aveia, etc), uma proteína (ovo, carnes, feijão) e uma hortaliça (cenoura, couve, espinafre, etc).

Aí vai uma listinha do que a gente não deixa faltar em nossos pratos e que consideramos essenciais para uma alimentação completa.

1. Ovo

Contém proteína, cálcio, zinco e vitaminas A, E e do complexo B.

2. Carne

Até completar 1 ano, a criança precisa de 60% mais proteína do que o adulto, daí o alimento ser indicado para o almoço e o jantar, sempre bem cozido, desfiado ou picado.

3. Verduras

Fornecem cálcio, mineral essencial a ossos e dentes, e vitaminas do complexo B, importantes para a imunidade, entre outras vitaminas não menos importantes.

4. Frutas

Com fibras e vitaminas A e C, favorecem o intestino, a absorção do ferro e a imunidade.

5. Leguminosas

Lentilha, grão-de-bico e cia. reduzem o risco de anemia, doença que deixa o pequeno sonolento, fraco e com baixa imunidade. Para esta finalidade, devem fazer parte do prato junto com outros alimentos.

6. Cereais e tubérculos

A turma do arroz, da aveia e da mandioquinha fornece energia, além de vitaminas, minerais e fibras.

7. Azeite de oliva

Usar essa gordura boa no preparo dos pratos reduz os riscos do pequeno ter problemas cardíacos no futuro.

8. Peixe

Crianças com mais de 2 anos que comem atum, salmão ou sardinha têm menos risco de ter diabetes, problemas cardíacos e câncer.

Mãe que é mãe sabe que toda preocupação é pouca com seus filhos, ainda mais quando o assunto é alimentação, a fonte principal de toda energia da criançada! E fala sério, nada melhor do que um abraço bem apertado, um beijo bem gostoso e ver seu filho saudável nesse Dia das Mães, certo? ;)

mai
10

Por que devemos evitar tomar líquidos durante as refeições?

Para um grande número de pessoas a orientação nutricional mais difícil de seguir é: evitar líquidos durante e logo após as refeições. A maioria das pessoas já ouviu dizer que isso é errado porque engorda, nos faz comer em maior quantidade, a barriga incha ou ainda atrapalha a digestão.

Mas, afinal, isso tudo é verdade? Vamos entender um pouco mais sobre esse assunto…

Durante a digestão dos alimentos precisamos da ação do suco gástrico no estômago, para que alguns nutrientes possam ser quebrados e absorvidos. Quando ingerimos líquido em excesso nas refeições o suco gástrico fica diluído e dessa forma a digestão fica comprometida podendo ocasionar problemas como indigestão, gases, flatulências e deficiência na absorção de nutrientes como ferro, cálcio, zinco, vitamina B12, entre outros.

É importante destacar também que a mastigação é muito importante para este processo, pois quanto mais mastigamos os alimentos mais rápido nos sentimos saciados.

Assim, quando tomamos líquido durante a refeição os alimentos são engolidos com maior facilidade e a tendência é de comer mais do que o necessário levando ao ganho de peso. Por isso, costuma-se dizer que tomar líquido durante a refeição “dá barriga” e engorda.

O ideal é tomar líquidos meia hora antes das refeições ou uma a duas horas após. Se for difícil, aqui vai uma dica: evite bebidas gaseificadas. Dê preferência aos sucos naturais feito com frutas ácidas como abacaxi, limão, morango, kiwi, já que não irão trabalhar a favor do suco gástrico no estômago, não interferindo na absorção dos alimentos. A água também é uma boa escolha, pois ajuda na hidratação e não aumenta o valor calórico da refeição.

Mudar é uma tarefa difícil, mas comece aos poucos e você chegará lá. Para abolir o líquido durante as refeições comece com 200ml e depois vá diminuindo até não sentir mais necessidade de tomá-los nesses momentos.

mai
02

Erros comuns cometidos por quem faz dieta

A mudança de hábitos não é uma tarefa fácil, ainda mais quando tais hábitos já estão inseridos no dia-a-dia do indivíduo há muitos e muitos anos. Mudar gera estresse, até mesmo quando ela é positiva. E por isso é tão difícil mudar hábitos alimentares.

Para entrar em uma dieta é preciso, antes de mais nada, aceitar a situação atual e se comprometer com todo o processo. É preciso esforço e disciplina, além de seguir uma (nova) rotina. Essa é a maneira certa de começar a se reeducar.

Muita gente, entretanto, decide da noite para o dia mudar o cardápio em busca do corpo perfeito e acaba cometendo um monte de erros.

Saltar refeições

Quem começa uma dieta sem orientação costuma pensar que quanto menos se alimentar melhor será o resultado final. Mas isso não é verdade. Se você pula uma refeição isso faz com que, na hora da próxima, você fique com mais fome do que o normal.

Com isso, não vai se contentar com pequenas porções, certamente vai querer uma fritura e muito doce de sobremesa para ter a sensação de saciedade.Manter um padrão de alimentação com ao menos seis refeições por dia permite que o organismo se adapte a um padrão e ajuda o metabolismo a funcionar corretamente.

Eliminar ou restringir carboidratos:

Por achar que carboidrato engorda muita gente evita sua ingestão. Acontece que os carboidratos são a forma preferida de energia pelo corpo, além de desempenharem diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central.

Todos os carboidratos devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, por meio de alimentos ricos em amido associados às fibras como, por exemplo, o pão integral. Para quem pratica atividade física regularmente este é o nutriente mais importante na alimentação.

Comer proteína demais:

A proteína ajuda a emagrecer. Mas só os primeiros 30 gramas ingeridos na refeição constroem músculos, essenciais para a queima de calorias. Mais do que isso pode virar gordura, principalmente se você costuma exagerar nesse nutriente à noite.

Vale ressaltar que a dieta do brasileiro já é levemente hiperproteica e por este motivo uma alimentação rica em proteínas deve ser feita com acompanhamento nutricional e por períodos curtos.

Outro ponto importante é que com o aumento do consumo de proteínas, aumenta-se também a quantidade de gorduras saturadas na dieta, para quem faz controle de colesterol e tem tendência a complicações cardiovasculares não é uma boa opção.

Em dietas da proteína acima de 2 semanas, pode ocorrer uma sobrecarga renal, com produção de compostos tóxicos para o sangue. Como os rins mantêm através destas filtrações o equilíbrio do organismo, não devemos sobrecarregá-los com dietas exageradas em proteínas e por longos períodos.

A sugestão é caprichar nesse item no café da manhã, no almoço e nos lanches, reduzindo a porção no jantar.

Não anotar o que come:

Como é possível saber se está comendo muito ou pouco se você não acompanha o que come?

Calcule suas necessidades diárias baseadas nos seus objetivos e mantenha um diário alimentar. Assim você saberá se está consumindo muito ou muito pouco.

Em nosso site, você fazer o download do guia para auxiliar seu planejamento diário!

Se exercitar pouco:

O jeito mais saudável de perder peso é com uma combinação de dieta e exercícios. Fazer exercícios físicos regulares estimula o metabolismo, melhora a irrigação sanguínea, renova a energia cerebral, retarda o envelhecimento físico e mental entre muitos outros fatores.

É recomendado que adultos se exercitem, com acompanhamento profissional pelo menos 3 vezes na semana.

Beber as calorias:

Não fique bebendo suas calorias cada vez que sentir fome: cafés, refrigerantes, milk-shakes e coisas do tipo não alimentam, e têm muitas calorias.

Na próxima vez que se sentir tentada a beber suas calorias, coma uma pequena refeição que combine carboidratos e proteínas.

Comer as coisas erradas/ Abrir muitas exceções:

Não adianta comer de maneira regrada apenas as refeições principais! Pare com os doces, lanchinhos gordurosos e comidas fritas – eles acabam com todo o seu esforço se consumidos em excesso.

Procure receitas saudáveis e leves, que também podem ser deliciosas. Em nosso site, você encontra um monte!

Se culpar:

Não adianta ficar se martirizando! Deu uma escapulida da dieta? Supere e volte à alimentação saudável.

 

abr
29

Alimentos que são uma beleza para pele

alimentos para peleA nossa preocupação diária com a pele vai muito além de cremes, cosméticos, receitas caseiras, tratamentos estéticos e etc. A alimentção rica e saudável também tem tudo a ver com a beleza da nossa pele! Confira alguns alimentos que você deve incluir no seu cardápio para uma pele mais saudável e bonita.

ÁGUA:

alimentos para pele

01) Unhas e cabelos hidratados

É possível notar se o corpo está hidratado avaliando as características do cabelo e das unhas. A pele é a primeira a sofrer, pois a desidratação provoca diminuição do tônus, textura e elasticidade.

02) Livre-se dos inchaços

Quando o corpo está hidratado, o volume de sangue aumenta e melhora a circulação. Beber água ao longo do dia evita que o organismo retenha sódio, responsável pelos inchaços.

03) Equilíbrio corporal

O consumo adequado de água contribui para a absorção dos nutrientes necessários ao equilíbrio da pele. Além disso, estimula o intestino que elimina toxinas impedindo que o seu acúmulo seja refletido na pele.

04) Rejuvenesce

A água é uma forte aliada dos cremes hidratantes, pois ambos trabalham juntos para deixar a pele mais bonita e saudável. Os cremes conseguem atingir a camada superficial da derme, enquanto a água é capaz de hidratar as camadas mais profundas da derme.

05) Contra o envelhecimento

As fibras de colágeno, responsáveis pela sustentação da pele, dependem da água para a sua renovação e seu bom funcionamento.

SALMÃOCombate ao câncer de pele: usar filtro solar diariamente é o primeiro passo para proteger sua pele contra a doença.  E acrescente salmão ao seu prato! Ele é rico em vitaminas C e D, que combatem o crescimento desordenado das células, reduzindo o risco de ter a doença. Indicação: 1 posta ou filé (100 g), de duas a três vezes por semana.

CASTANHA DO PARÁ

Previne o envelhecimento ou o enrijecimento dos tecidos e contribui para manter a elasticidade natural do seu rosto. Indicação: três castanhas-do-pará por dia.

SOJA

É uma bênção para a pele e para a saúde em geral. A soja tem propriedades poderosas para evitar o ressecamento da pele e melhorar a elasticidade. “Além de comer soja em grãos (em saladas), pode-se substituir o queijo tradicional por tofu, tomar sopinha de missô (massa de soja), consumir sojinha crocante, leite de soja e sucos à base da leguminosa”.

ABACAXI

A fruta tem uma substância antiinflamatória que atua diretamente na pele, combatendo acne e alergias. Além disso, o abacaxi dá firmeza aos tecidos. Indicação: sucos, porção da fruta, assado, gelatinas, bolos, compotas e iogurtes.

CENOURA

O ácido lipóico, presente na cenoura, revitaliza o rosto e, de quebra, ajuda a turbinar o bronzeado.

Diversas receitas da Congelados da Sônia, além de serem deliciosas, nutritivas e saudáveis, utilizam vários dos alimentos citados acima. Nossa preocupação é com seu total bem-estar.

 

 

 

abr
26

Alimentos que parecem saudáveis, mas não são

Existe uma lista de alimentos que enchemos a boca para falar (ou não) que comemos. Na era da saúde, pega bem dizer que você não toma refrigerante, come barras de cereais todo dia e chocolate, só diet. Entretanto, existem alimentos que são bem menos saudáveis do que conta a lenda.

Confira os mais famosos deles:

Barrinhas de Cereais

Elas prometem ser uma ótima opção para o lanche, porque são práticas de armazenar e contêm fibras – nutrientes que aumentam a sensação de saciedade, dão energia e ajudam no funcionamento do intestino e na absorção de gorduras. Pelo menos na teoria.

Especialistas alertam que muitas das barras de cereais que existem no mercado são, na verdade, ricas em açúcar e sódio. Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes que estão no rótulo. O que vem primeiro é o que está em maior quantidade, então procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista.

Prefira sempre as barras com maior teor de fibras, menos gordura e mais frutas e grãos integrais. Além disso, outra dica é variar, comendo outros alimentos como lanches entre as refeições.

Sopa de pacotinho

Apesar da praticidade, as misturas de sopa têm gorduras e conservantes de sobra. E sódio. Muito sódio. Em alguns casos, uma única porção pode ultrapassar a quantidade diária recomendada do mineral. Como você pode imaginar, isso não é bom.

A longo prazo, esses produtos podem causar problemas do coração, hipertensão e diversos tipos de câncer. Confira nossas opções de sopa, são tão práticas quanto as de pacotinho, só que muito mais saudáveis! Na Congelados da Sônia cada prato é preparado para oferecer menos calorias e gorduras, de acordo com as mais modernas tendências internacionais de boa saúde.

Chocolate Diet

Você é desses que só come chocolate diet achando que tá abafando? O mundo caiu: você está fazendo isso errado!

“Mas se o chocolate é diet, ele tem menos açúcar, ou seja, menos calorias!”, seria o contra argumento mais provável. Entretanto, o que acontece na prática, gente, é que quando há a retirada de algum ingrediente da formulação (sendo o mais comum o açúcar) outro provavelmente vai aparecer em maior quantidade para que o alimento não perca o sabor.

No chocolate diet, retira-se o açúcar, mas a quantidade de gordura é maior que no chocolate tradicional. No fim das contas, neste caso o diet acaba tendo um valor calórico maior que o do tradicional. Vantagem zero (exceto se você não puder consumir açúcar, é claro).

Com os alimentos light, a coisa não é muito diferente. Normalmente, os alimentos light têm 25% menos gordura, sal ou açúcar que os comuns. O problema é que, mesmo reduzidas, essas quantidades podem ser maiores do que o que é recomendado. Então, compare o que é melhor entre as diferentes marcas.

Ketchup

Muita gente costuma acreditar que por ser feito a partir do tomate o ketchup não faz tão mal. Mas em excesso  faz!

É claro que ele herdou da fruta algumas coisas boas como o licopeno, um poderoso antioxidante. Mas, por outro lado, as receitas exageram no nível de açúcar e sal para padronizar o sabor e estender o tempo de validade do produto. E o resultado dessa combinação você já sabe, né? Não faz bem!

Cereal Matinal

Os cereais matinais podem sim ser uma boa fonte de energia, já que cada grão do cereal é um grão de milho, mas só. Já reparou nas versões com açúcar, o que sobra no saquinho quando acaba o cereal? Pois é, açúcar puro! É possível conseguir a mesma quantidade de carboidratos em outros alimentos, como pão integral e em outras versões mais saudáveis deste aliado matinal.

Fique atento: aqui na Congelados da Sônia você pode encontrar alternativas a todos esses sabotadores de dieta disfarçados! Todas as nossas refeições são preparadas com foco total às necessidades dos clientes, máxima atenção a cada detalhe e a busca constante pela modernidade, além de conter todas as informações nutricionais. Confira!

 

abr
19

Expo Sem Glúten no Centro de Convenções do CBC

Nós, da equipe da Congelados da Sônia, estaremos presentes no Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten, que acontecerá nos dias 26 e 27 de abril, onde estaremos divulgando nossos produtos sem glúten e realizando contato com possíveis parceiros.

O evento, que está em sua segunda edição e acontecerá no Centro de Convenções do CBC, em Botafogo, tem como objetivo disseminar o conceito e as descobertas científicas relativas à doença celíaca e às sensivilidades alimentares, as técnicas e a tecnologia envolvida na alimentação isenta de glúten para celíacos e não celíacos.

Para quem quiser acompanhar, a fanpage oficial do evento é Congresso Internacional – Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten

abr
19

Separe a gordura boa da ruim e coma de tudo sem prejudicar a dieta

Adora comer uma carne? Um salgadinho? Um sanduíche? Mas a sua dieta nova proíbe tudo isso para dar resultado? Sai fora!

A maioria das dietas têm um enfoque apenas na alimentação. A maioria das delas tende a ignorar exercícios e outros fatores necessários para o emagrecimento sustentável. Você quer perder peso agora e depois engordar tudo de novo ou você quer emagrecer e manter seu corpinho em forma e ser uma pessoa saudável?

Se a sua resposta foi “quero manter meu corpo em forma e ser saudável” você precisa aprender a escolher alimentos saborosos, nas porções corretas, que promovem a saciedade por mais tempo.

Pensando nisso, vamos esclarecer o mito das gorduras para vocês! A primeira coisa que é preciso entender é: precisamos das gorduras! Elas são vitais para o bom funcionamento do organismo (e dos biquínis no verão).

Elas servem de base para a formação de diversos hormônios do corpo – inclusive os sexuais! O problema é que há muitas variações desse nutriente. Por isso, você deve sempre separar o joio do trigo. Melhor dizendo, a gordura boa da gordura ruim.

Colesterol

Este é o tipo de gordura meio termo. Por um lado, desempenha um papel importante no organismo, pois participa da produção dos hormônios sexuais e das glândulas supra-renais, além de ajudar na formação da membrana celular e da bílis (substância produzida pelo fígado, fundamental para a digestão das gorduras).

Por outro lado, consumida em excesso faz mal. A razão disso é que para ser transportado pelo corpo, o colesterol conta com a ajuda de uma proteína chamada LDL (considerado o colesterol ruim). No vai-e-vem, a proteína acaba deixando rastros da gordura pelo caminho, formando as placas prejudiciais à saúde.

Fique atento: o segredo para manter o equilíbrio e ficar longe das doenças cardiovasculares é controlar os alimentos de origem animal, como carne, leite, derivados e embutidos, apresentam esse tipo de gordura.

Gorduras Saturadas

Cuidado! São as piores. Sabe aquela gordura de porco que sua avó tinha guardada na cozinha ou a faixa da picanha que causa arrepios no seu Cardiologista? Então. Estes são bons exemplos.

As gorduras saturadas contêm o número máximo possível de átomos de hidrogênio (daí o termo saturadas ), e são um passaporte garantido para umas férias no CTI mais próximo.

Fique atento: esse tipo de gordura está presente nos alimentos de origem animal, como carnes, leite e derivados, ovos.

Gorduras Trans

É ela a responsável pela forma, textura e sabor dos alimentos industrializados. Mas, assim como a gordura saturada, a trans aumenta os níveis do mau colesterol no sangue e ainda diminui as taxas do colesterol benéfico ao organismo, o HDL.

Fique atento: ela pode ser encontrada em grandes quantidades em margarinas, biscoitos, pacotes de batatinhas fritas, salgadinhos e inúmeros outros alimentos industrializados.

Leia os rótulos para certificar-se onde tem. Além disso, também está presente naturalmente, e em menor proporção, nos alimentos de origem animal.

Gorduras monoinsaturadas

Elas fazem parte do time das gorduras do bem! Quase sempre Líquidas à temperatura ambiente, reduzem os níveis de colesterol LDL, considerado o colesterol ruim.

Fique atento: o Azeite de Oliva é representante mais famoso deste grupo. Abacate e amendoim também são alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas.

Gorduras poli-insaturadas

Assim como as monoinsaturadas, esse tipo de gordura ajuda a diminuir o colesterol ruim. Por outro lado, se consumidas mais do que o indicado, as poliinsaturadas podem fazer os níveis de HDL (o bom colesterol) diminuírem. Conte com elas também para ficar longe dos coágulos nas artérias.

Fique atento: as gorduras poliinsaturadas são encontradas nos peixes de água fria e nos óleos de soja, milho e girassol. Somando sua ingestão com as monoinsaturadas, as gorduras não devem ultrapassar os 20% do total de calorias diárias.

Todas as nossas refeições contêm as informações nutricionais e são produzidas através da culinária light. Você perceberá que estamos sempre atentos às gorduras que serão adicionadas as nossas comidas. Confira  → http://bit.ly/3W1EOD

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