A alimentação saudável, rica em alimentos fontes de vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes, fortalece o sistema imunológico e cria defesas orgânicas para combater os vírus que causam resfriado e gripe. Alimentos como as verduras, os legumes e as frutas não podem ser deixados de lado.

Por conta do frio as sopas saudáveis e bem quentinhas fazem sucesso e podem ser preparadas com  muitas hortaliças e com uma boa fonte de proteína. Receitas que levam um tipo de tubérculo, como o aipim e o inhame, são indicadas para quem gosta das sopas mais cremosas. Já a proteína deve ser preferencialmente magra, como o peito de frango ou peixes.

No geral, a alimentação balanceada com vitaminas A, B e C, presente, respectivamente, na cenoura, gengibre e tomate, mais alimentos com selênico (cebola), lentinan (cogumelos shiitakes) e zinco (feijão) contribuem muito para um organismo mais resistente. Também não devemos esquecer de ingerir muito líquido, sucos e água.

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Os alimentos diet possuem restrição de nutrientes e são indicados para grupos específicos que precisam controlar a ingestão de alimentos por conta do peso ou da quantidade açúcares. Já o produto Light, apresenta redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias se comparado aos alimentos convencionais.

Então, podemos dizer que a diferença entre os produtos light e diet está na quantidade permitida de nutrientes. Enquanto o diet necessariamente não possui nutriente, o light tem uma redução obrigatória, tanto de nutrientes quanto de calorias, mas contém essas substâncias. Portanto, o alimento light não é, obrigatoriamente, indicado para pessoas que possuam doenças como diabetes e colesterol elevado. É importante o consumidor ficar atento aos rótulos e as informações do produto.

É importante ressaltar que produtos diet e light devem ser acompanhados de uma alimentação equilibrada com a utilização de vegetais e frutas de baixa caloria. Quanto mais natural a alimentação, maior a garantia da redução no risco de certas doenças, controle de peso, entre outros benefícios. Além da boa alimentação é indicada a prática de atividade física e a diminuição do estresse.

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A grande vantagem do açúcar mascavo é seu valor nutricional, ele possui maiores índices de cálcio, magnésio, fósforo e potássio, além de traços de vitaminas que possui. Porém, isso não significa que seu consumo deve ser feito de forma abusiva, mesmo tendo grande valor nutricional, o açúcar mascavo possui alto valor calórico. Por isso é indicado o uso de adoçantes não calóricos para quem faz controle de peso, sempre alternando o tipo do edulcorante: ciclamato, sacarina, sucralose, aspartame, entre outros.

Ao contrário do que muitos falam o mascavo adoça igualmente ao refinado, a diferença é que ele demanda mais tempo para proporcionar doçura ao alimento. Diante disso, ele pode ser utilizado em todos os tipos de doces, o único “porém” fica por conta da sua coloração que pode tirar a brancura de determinadas sobremesas. Mas cuidado com o excesso, existem ótimos adoçantes próprios para forno e fogão que podem ser intercalados com o uso do açúcar mascavo.

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Entre os cuidados que devemos ter com o grande consumo de açúcar é a obesidade e o sobrepeso, ambos colaboram decisivamente para o surgimento de outras complicações, como o diabetes, hipertensão, síndrome metabólica, entre outros. Além disso, seu consumo inadequado na infância pode desenvolver cáries, hiperatividade e obesidade.

A dica, para os que não deixam os doces de lado, é variar o consumo deles, alternando com frutas frescas, sobremesas dietéticas e doces de linha light. É muito importante evitar sobremesas açucaradas no dia a dia. Outra dica importante é procurar não descontar o estresse em doces e manter as refeições do dia de forma regular, isso ajuda a não cair na armadilha de procurar os doces em momentos de estomago vazio.

O açúcar deve ser evitado ou, ao menos, consumido de forma responsável, em todas as faixas etárias. As crianças devem substituí-lo por frutose ou o açúcar mascavo de boa marca, mas mesmo assim sem excessos, já os adultos devem variar entre o mascavo e os adoçantes artificiais, de preferência alternando entre as diferentes marcas. Vale lembrar que o mascavo também possui calorias e deve ser consumido com critério por quem faz controle de peso e evitado pelos diabéticos.

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Diante disso é importante controlar a alimentação para que os quilinhos indesejados não apareçam. A boa alimentação com base em vitaminas, minerais e antioxidantes deve ser seguida inclusive no outono e inverno, ela, inclusive, fortalece o sistema imunológico e ajuda na prevenção de resfriados e gripes. A utilização de verduras e legumes também é indispensável e pode dar um sabor especial para sopas que também devem ter hortaliças e uma boa fonte de proteína. As frutas também não podem ser esquecidas, assadas com mel e canela ficam deliciosas e devem ser consumidas sempre que possível, principalmente as ricas em vitamina C, como o morango e a laranja.

Os líquidos também continuam sendo importantíssimos nessa época do ano. Como a transpiração é menor no frio, algumas pessoas acham que não perdemos tanto líquido, mas isso não é verdade. Nas temperaturas mais baixas o ser humano elimina maior quantidade de líquido por meio da urina, até por isso os líquidos devem ser repostos nas mais variadas formas como água, sucos de frutas, sopas e chás, como o verde, eucalipto, gengibre e própolis.

Nos dias mais friozinhos indicamos receitas que contenham algum tipo de tubérculo, para quem gosta de sopas mais cremosas o aipim e inhame são ótimos. Já a proteína deve ser magra e o peito de frango, a carne bovina magra, o peixe e os queijos brancos são ótimas opções. Ingredientes como alho, ótimo aliado do sistema imunológico, e cebola devem ser usados à vontade, mas caso use o sal, não exagere. Após o cozimento, é interessante a introdução de uma erva aromática como a salsa, por exemplo.

Um lembrete importante, os idosos merecem uma atenção especial durante essas estações climáticas. É comum que relatem sentir menos fome e menos sede, por isso, negligenciam sua alimentação e hidratação. É necessário garantir a ingestão diária de vitaminas e minerais para que o sistema imune funcione adequadamente. Devemos lembrar que, nesta fase da vida, as células de defesa não são mais as mesmas e até a capacidade de aproveitar os nutrientes muda.

Fica a dica: escolher alimentos que fortaleçam as defesas, não pular refeições e hidratar-se bastante, são fundamentais nessa época do ano.

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O cenário realmente não é dos melhores, mas ele pode ser retardado com medidas como exercícios físicos e, principalmente, uma dieta balanceada. Uma alimentação desregrada pode ser a grande responsável pelos conhecidos “brancos” e a sensação de memória “curta”, para alguns especialistas uma das saídas para isso é fornecer ao cérebro mais antioxidantes e, assim, combater os radicais livres.

Uma boa alimentação que contribua para memória deve ter seu início com um bom café da manhã contendo, por exemplo, o ovo. Ele contém colina, substância responsável pela formação do tecido cerebral. Outra alternativa é adicionar pão integral, frutas e glicose, essa junção colabora, e muito, para o bom desempenho do cérebro.

Já no almoço ou na janta é interessante introduzir peixes à alimentação ao menos três vezes por semana. Quem nunca ouviu falar que eles são ótimos para memória? Pois é, isso não é mito. Os peixes, principalmente o salmão, a sardinha e o arenque são ricos em ômega 3. Esse ácido graxo contribui na sinalização nervosa e ajuda a comunicação entre os neurônios, fato fundamental para a boa memória.

Abusar das hortaliças e frutas é também muito importante. A fisetina, uma substância que existe naturalmente em morangos e outros vegetais e frutas, estimula mecanismos do cérebro que melhoram a memória de longo prazo. Como podemos ver, existem diversos alimentos que colaboram para o bom funcionamento do cérebro, mas não existe fórmula mágica, é importante aderir à alimentação saudável o quanto antes e adotá-la como hábito para sempre.

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O peso ideal é aquele em que você se sente bem, mas é preciso também que a sua forma física não interfira na sua saúde e qualidade de vida.

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A ingestão de vitaminas, como a C que é encontrada, por exemplo, em frutas cítricas como acerola, laranja e limão, oxigena e irriga a pele prevenindo o aparecimento de rugas, flacidez e ainda contribuem para produção de colágeno. Outra opção para retardar os efeitos da idade são os produtos que possuem polifenóis (antioxidante), como o já falado morango, o chá verde e a uva.

Mas não ache que apenas ingerir tais nutrimentos é o segredo para juventude. Além de consumir frutas e verduras é necessário evitar aqueles alimentos ricos em sódio, gorduras trans e saturadas, carboidratos refinados e uma dieta pobre em fibras podem, inclusive, contribuir para acelerar o processo degenerativo de nossas células, consequentemente acelerando o envelhecimento. Portanto, mais importante do que frutas específicas, é fundamental possuir uma dieta balanceada e saudável. Aí, sim, você sentirá menos os efeitos do tempo.

Aí vão algumas dicas de nutrientes e suas fontes, que não podem faltar em sua dieta se você quer retardar o envelhecimento:

Vitamina E: presente nos óleos vegetais (gérmen de trigo, girassol, milho), oleaginosas (amêndoas secas, nozes), sementes, gérmen de trigo e abacate.

Ômega 3: peixes de águas frias, óleo de linhaça, óleo de soja e óleo de canola

Licopeno: o tomate é uma grande fonte, principalmente na forma de molho. Presente em menor quantidade na melancia, goiaba e mamão.

Vitamina A: ovos, leite, espinafre, brócolis, cenoura, abóbora, entre outros.

Bioflavonóides: frutas cítricas, frutas vermelhas e uvas.

Zinco: carnes, aves, frutos do mar, laticínios, feijões, lentilhas, nozes, sementes (em especial a de abóbora) e cereais integrais.

Selênio: castanha do pará, sementes de girassol secas e farelos de trigo são ótimas fontes.

Conheça nossa linha de alimentos saudáveis.

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A potente queratina, parte integrante da formação dos fios, como sempre é muito utilizada. “Não precisamos mais recorrer a produtos a base de queratina para tratar dos cabelos e sim utilizar a queratina diretamente como tratamento. Hoje, adoto como parte de alguns tratamentos e muito me auxilia nos resultados”, aponta a terapeuta capilar Sheila Bellotti.

Fatores importantes hidratação capilar

Porosidade dos Cabelos - Quanto mais baixa a porosidade do fio do cabelo, mais este será resistente à química.
Elasticidade -  É um item muito importante a ser considerado. Por isso que vários cabelos caem após uma aplicação química, tanto de relaxamento, como tintura.  Testes existem para ser feitos por profissionais antes de realizar qualquer modificação química dos cabelos.  “Tenho acompanhado exaustivamente a preocupação de empresas sérias que vem realizando vários cursos e relutando para que os profissionais se especializem cada vez mais e nunca iniciem qualquer processo químico sem testar pelo menos uma mecha dos cabelos”, revela a especialista.

A conclusão é a seguinte: Quanto maior a exposição ao calor, maior será a perda de água.  Por isso, devemos reavaliar o recondicionamento dos cabelos com utilização de altas temperaturas, como a chapinha.  Estas são utilizadas para o auxilio de reações químicas, principalmente para o alisamento,  por isso que o tão comentado alisamento japonês é feito com chapinha no mínimo 180 graus.

Dica natural para hidratar os cabelos 

Indicado no tratamento para reforçar a estrutura de cabelos desvitalizados, como solução caseira, a terapeuta capilar Sheila Bellotti indica o óleo de coco natural, que pode ser adquirido em farmácias ou lojas de produtos naturais. O óleo deve ser passado somente nos fios, não sendo utilizado no couro cabeludo.  Para deixar os cabelos menos secos, mais fáceis de pentear e mais fortes, deve ser aplicado apenas uma vez por semana, sem condicionador.  “Como apresenta a mesma constituição da derme, o óleo de coco natural ajuda a limpar o cabelo sem agredi-lo, mantendo a sua hidratação natural. O óleo vegetal de coco hidrata e amacia o fio do cabelo, oferecendo grande variedade de elementos nutritivos, como magnésio, potássio, cálcio e ferro”, completa Sheila.

Centro Capilar Sheila Bellotti
Avenida das Américas, 4200 – Setor A, sala 313 bloco 9 (Cobertura)
Centro Empresarial Barra Shopping
Barra da Tijuca (RJ)
Tels. (21) 3150-2842 / 3150-2711
www.sheilabellotti.com.br

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