Diz-se que a batata foi descoberta no Peru pelos espanhóis em 1536. De lá pra cá, o alimento passou a ser um dos principais itens na cozinha de diversas culturas, inclusive na portuguesa, que teve grande influência na nossa. Tanto a chamada batata inglesa quanto a batata doce são ricas em nutrientes fundamentais para o organismo,… Continue lendo »
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Começar a formar hábitos alimentares corretos desde cedo: segredo para uma vida mais saudável
Desde bebê já costumava levar o meu filho a feira livre, supermercado e sacolão e fazia questão de que ele tocasse nos alimentos, sentisse seu odor e textura, afirma a Dra. Celiane Gonçalves. Depois levávamos alguns destes alimentos para serem consumidos em nossas refeições. Se a criança participa desde cedo da escolha dos alimentos, se… Continue lendo »
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Palmito: rico em minerais
Usado para dar mais sabor a saladas, recheios, sanduíches e sopas, o palmito é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos. Ele ainda ajuda a combater a anemia, já que contém ferro, além de outros minerais como magnésio e fósforo. Fruto do gomo terminal, longo e macio de palmeiras, o palmito… Continue lendo »
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Série Fitoquímicos: Isotiocianato
O nome não é dos mais fáceis ou mais bonitos, mas essa substância, presente em alimentos como o agrião, brócolis, repolho e mostarda, deve ser reconhecida por sua importância para o organismo. Trata-se de um óleo que estimula o fígado a produzir a bile, secreção capaz de quebrar as moléculas de gordura das comidas. No… Continue lendo »
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Lançamentos de outono para o Dia das Mães
Os pratos da Congelados da Sônia especialmente lançados para os meses do outono tiveram como uma de suas inspirações o Dia das Mães, que será comemorado no próximo domingo. Estão disponíveis no site (www.congeladosdasonia.com.br), em Lançamentos, duas opções de pratos light: o bacalhau surpresa (340 calorias e carga glicêmica de 12,5): saborosas lascas de bacalhau,… Continue lendo »
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Dietas da moda: armadilhas propagadas pela mídia
De um modo geral, dietas da moda prometem emagrecimento rápido e sem muito esforço. São dietas que ajudam a vender revistas, mas que não recebem apoio dos nutricionistas e médicos. Elas podem ser perigosas, uma vez que a maioria não é balanceada e pode causar deficiência de certos nutrientes. Além disso, emagrecer muito rapidamente, a… Continue lendo »
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Leite de vaca: mais uma opinião em meio à polêmica
Na mídia, continuam saindo matérias com opiniões conflitantes a respeito dos supostos problemas causados pelo consumo de leite de vaca. Segundo a nutricionista Ana Paula Bucar, do Espaço Nutriente (www.espaconutriente.com.br), cada indivíduo reage de uma forma à ingestão de determinados alimentos, como é o caso do leite de vaca. – Em pessoas alérgicas, ele aumenta… Continue lendo »
abr
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Série Fitoquímicos: genisteína
Presente em alimentos como feijão, ervilha, lentilha, soja e seus derivados, a genisteína é um hormônio que ajuda a proteger os homens contra o câncer de próstata e as mulheres contra o câncer de mama. Ela também contribui para evitar que o colesterol ruim (LDL) se acumule nos vasos; pode atenuar sintomas da menopausa; e,… Continue lendo »
abr
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Boas pedidas para a Páscoa e o Dia das Mães
A Congelados da Sônia criou quatro receitas especialmente para o outono: bacalhau surpresa, linguado ao champignon, caracolino ao molho com salmão defumado e lasanha de camarão. São novas opções da Linha Light que certamente nos ajudarão a manter a forma mesmo com todas as tentações dos chocolates de Páscoa e dos fartos almoços de família em… Continue lendo »
abr
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Vitamina C e infertilidade masculina
Um estudo desenvolvido na Universidade do Texas, nos Estados Unidos, mostrou que o consumo diário de 200 mg de vitamina C pode ajudar a reverter certos problemas de infertilidade masculina, devido à ação antioxidante do nutriente. Presente nas frutas cítricas (laranja e limão, por exemplo), em folhas de cor verde-escura como a rúcula, o agrião… Continue lendo »
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