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Empresas especializadas em refeições congeladas respiram aliviadas no
último trimestre do ano. A expectativa de crescimento gira de 15% a 20% e o faturamento
anual pode chegar a R$ 5
milhões.
Um dos motivos do
incremento do setor foi justamente o racionamento de energia, que estimulou a
busca de equipamentos e
ações que reduzissem o consumo de energia elétrica em até
40%.
A
empresa Congelados
da Sônia, com 16 anos no
mercado fluminense e
três em São Paulo, crescerá 20% em 2002. A direção do grupo acredita que
metade do aumento deve-se à superação da crise e vê novamente o
aquecimento do segmento. ´Os outros 10% são decorrentes dos lançamentos e
promoções que realizamos´, justifica a diretora de marketing,
Adriana Carpegiani.
Especializada em alimentos congelados light e
diet, a empresa apostou, pelo menos, em três
lançamentos: a Dieta de 2
Dias, a Porção Jumbo e um pacote especial da
dieta Body for Life.
Por meio das vendas destes produtos, Adriana estima conquistar 10% a mais
de
clientes.
Para manter a média
de 5 mil consumidores
ativos, dos 70 mil cadastrados, a
Congelados
da Sônia,
se empenha em variar sempre o mix de produtos. ´Conversamos muito
com o cliente e buscamos atender as suas expectativas. Todas as novidades,
são respostas aos pedidos dos
consumidores´, comenta
Adriana.
Passado o susto do
racionamento, que levou a Congelados
da Sônia a
um desembolso de até R$
200 mil reais com equipamentos, a empresa pretende se consolidar no
mercado paulista e melhorar a sua atuação no estado do Rio. de acordo com Adriana, a empresa
deve crescer mais 15% em 2003. ´Para o próximo ano, as nossas ações
estarão focadas no marketing na internet e na
mala direta´, aponta a diretora de
marketing.
Adriana, inclusive,
acha que é um bom momento para o setor dos congelados, diante da expansão
do setor. ´Nos últimos cinco anos, aumentou a oferta de refeições congeladas,
principalmente, enfocando a linha light e diet. ´Acho ótimo, porque acaba divulgando o segmento
e criando hábito de
consumo´, opina Adriana.
Também, tradicional no Rio, a Deep Freeze, há vinte anos em atividades comemora a volta
da estabilidade. ´Depois de uma queda de 40% em vendas em 2001,
devemos crescer 15% este ano´, estima Luiz Eduardo Jardim, diretor da
empresa.
Como a Congelados
da Sônia, a
Deep Freeze conquista
o crescimento graças a reengenharia para reduzir
o consumo de energia e
de muita criatividade para
desenvolver promoções e apelos com o intuito de diminuir a queda da demanda.
´Chegamos a dar dicas de
como usar o freezer sem exceder os gastos; reduzimos o tamanho dos pacotes
das refeições para diminuir o tempo de armazenamento; e até
disponibilizamos guardar a comida nos nossos freezers´, lembra o
empresário.
O problema foi
superado, como também a Deep Freeze acaba de desenvolver um novo produto,
o kit refeição - no qual o cliente escolhe as porções e monta o seu prato
de acordo com a sua
preferência. O lançamento fez com que conquistasse um novo nicho: a pessoa
jurídica. ´Há seis meses, apareceu a primeira empresa. Hoje, são três.
O público-alvo, são executivos, de nível gerencial, que não têm
tempo de deixar o
escritório na hora do almoço´, explica
Jardim.
O sucesso da refeição
personalizada foi tanto, que estendeu o produto a
pessoa física. Porém, o objetivo é ampliar a atuação em empresas. ´O
serviço dá um pouco mais de trabalho, porém tem uma
margem de lucro um pouco
melhor´, aponta o empresário, que emprega 25 funcionários na fábrica
localizada na Tijuca. A Deep Freeze conquistou 10 mil clientes nas duas décadas
de atividades e mantém 3
mil consumidores ativos.
Concorrência
cresce no setor
A esteticista, empresária
e também mulher do humorista Chico Anysio, Malga di Paula, depois de
abrir o Relax Day Spa,
no shopping Barra Garden, há dois anos, lança a
Diet Cooking, empresa
especializada em comida congelada com proposta de oferecer alimentos
saudáveis e de baixa
calorias.
Atenta às
oscilações e aberturas do mercado, a empresária aposta em nichos ainda
pouco explorados, utilizando técnicas orientais, como a massagem e terapia
do som para desintoxicar o organismo. Também traça estratégias que levarão a sua marca para todo o País por meio da venda
de cosméticos com marca própria e da implantação de mini-spas.
Somando as atividades de alimentos congelados e do spa, Malga estima um faturamento bruto de cerca de R$ 3
milhões para 2003.
O Relax Day Spa dobrou de
tamanho desde que foi inaugurado. A ampliação continua até dezembro,
quando ganhará uma sala para a prática de Pilates e ocupará 800 m². O
investimento para a ampliação é de R$ 600 mil e o próximo passo será a
instalação em outros bairros de pequenos spas,
oferecendo os serviços mais requisitados da empresa. ´Elaboramos um novo
formato para o spa e gostaria de levá-lo para as principais capitais´,
almeja Malga. A instalação do novo conceito está
prevista para começar em 2004.
´Ano que vem enfocaremos a consolidação da Diet
Cooking´, diz Malga. A
empresa de congelados existe há 15 anos, mas atuava somente na região Sul.
A empresária decidiu comprá-la, reformulou-a e instalou-a no Rio.
Localizada em Jacarepaguá, a fábrica recebeu investimento de R$ 150 mil.
´O cliente do spa pedia por um serviço como este. Realizamos uma pesquisa
de mercado e achamos viável´,
explica.
O Diet Cooking consiste numa
cozinha industrial que produz alimentos para diabéticos e pessoas que
querem perder peso. A produção tem a supervisão de uma nutricionista, que
elabora programas e dietas alimentares. Na loja, no
Barra Garden, vende-se as refeições e os
programas. Há também o serviço delivery para
todo o País. ´As pessoas querem comer bem, ter saúde, emagrecer, tudo sem
ter trabalho. Acho que este segmento tem muito a crescer´, opina Malga, que também está pronta para oferecer coquetéis.
A expectativa inicial é faturar R$ 40 mil/mês e
a empresária acredita que o custo médio por cliente será de R$ 200 por
semana.
Ao todo, as duas
empresas de Malga empregam 35 pessoas. O spa
cresceu 50% em 2002 e conquistou 3 mil clientes
cadastrados.
www.congeladosdasonia.com.br
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