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jul
04

O que são alimentos funcionais? Para que eles servem?

Os alimentos funcionais são aqueles que contem ingredientes ativos que, além de suas funções nutricionais básicas, trazem benefícios à saúde.

Eles servem para enriquecer a dieta com substâncias capazes de prevenir o envelhecimento precoce, ajudar no funcionamento do intestino, melhorar o perfil lipídico, reduzir o risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, entre outras. Exemplo de alguns destes compostos funcionais são as isoflavonas (soja e derivados), ácidos graxos, ômega-3 (peixes como salmão, sardinha, atum), licopeno (tomate e derivados, goiaba, melancia), fibras solúveis e insolúveis (cereais integrais, leguminosas, frutas, hortaliças), prebióticos (extraídos de vegetais como a chicória e batata yacon) e probióticos (leite fermentados, iogurtes). Isso apenas para citar alguns exemplos.

Além do consumo direto de alimentos que contenham estes compostos funcionais como frutas, cereais, hortaliças e peixes, há a opção da compra de produtos enriquecidos. Atualmente, é possível encontrar no mercado uma boa variedade de pães, margarinas, iogurtes e biscoitos adicionados de compostos bioativos. Entretanto, é necessário que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefícios sejam alcançados.

O surgimento desses novos produtos teve influência de fatores como: os altos custos com o tratamento de doenças, o avanço nos conhecimentos mostrando a relação entre a alimentação e o binômio saúde/doença e os interesses econômicos da indústria de alimentos.

Um ponto que vale a pena ser comentado, é o fato de alguns alimentos industrializados possuírem concentrações muito baixas dos componentes funcionais, sendo necessário o consumo de uma grande quantidade para a obtenção do efeito positivo mencionado no rótulo.

Ainda em relação aos produtos industrializados com caráter funcional, é importante esclarecer que o simples consumo desse tipo de alimento, com a finalidade de obter um menor risco para o desenvolvimento de doenças, não atingirá o objetivo proposto se não for associado a um estilo de vida saudável levando em consideração, principalmente, a alimentação e a atividade física.

A Congelados da Sônia está aqui para ajudar quem preza pela saúde e busca por uma melhor qualidade de vida. Nós somos uma empresa que se dedica exclusivamente a criar refeições que oferecem menos caloria e gorduras, de acordo com as mais modernas tendências internacionais de boa saúde. Confira nosso cardápio!

2 comentários

  1. sheila luna freiredisse:

    Como sempre estou a ler suas dicas, que sao de grande valor para mim. Obrigada.

    1. Congelados da Sôniadisse:

      Imagina, Sheila! Estamos aqui para ajudar :D

      Ficamos felizes em saber que estamos conseguindo! Sinta-se à vontade para sugerir temas, para esclarecer dúvidas e tudo mais.

      Att,
      Equipe Congelados da Sônia.

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